INGREDIËNTEN:
- 300g Magere Verse Kaas (Platte kaas)
- 300g Opklopbare Room (Verse Slagroom)
- 125g Witte Chocolade
- 250g Oreo's
- Boter
OPTIONEEL (Chocoladesaus om te dresseren)
Cheesecake één van mijn favoriete desserts. Bij Cheesecake heb je steeds de keuze om te gaan voor een gebakken versie of een no bake variant. Zelf ga ik altijd voor een no bake variant. Deze zijn makkelijk om te maken, frisser van smaak en.... ik vind ze veel lekkerder. Oreo's en cheesecake zijn een match made in heaven. Het beslag smaakt een beetje naar de Oreo vulling en dit in combinatie met een Oreo-bodem geeft je het gevoel alsof je een grote Oreo aan het eten bent. Het is de favoriet van mijn zus en een zeer makkelijk recept. Dus probeer het zeker en stuur een foto van jouw creatie via instagram!
Let's start
De bodem
1. Neem een groot deel van de Oreo's en plaats ze in een kom
=> Hou een beetje koekjes opzij voor de topping
2. Plet de Oreo's tot fijne kruimels
=> Wanneer je een food processor hebt mag je dit zeker hierin doen
3. Zet vervolgens een steelpan op een hoog vuur en voeg een grote klont boter toe
4. Wanneer de boter gesmolten is voeg je deze toe aan de Oreo crumble
5. Meng de gesmolten boter onder de koekjes
6. Neem een ronde bakvorm en bekleed het met bakpapier
=> Je hoeft het bakpapier NIET in te smeren met boter
7. Leg de Oreo crumble op de bodem van de bakvorm en druk aan tot een mooi plat geheel
8. Plaats vervolgens de bakvorm met de Oreobodem in de frigo
Het beslag
9. Smelt de witte chocolade au bain marie en voeg een beetje boter toe
=> Veiligste manier zodat de chocolade vloeibaar blijft
10. Neem een mengkom en giet de room er in
11. Klop de room met een elektrische mixer tot slagroom
=> Wees aandachtig: de slagroom moet stijf zijn maar mag niet te ver geklopt worden
12. Wanneer de slagroom stijf is voeg de magere verse kaas toe
13. Meng het voorzichtig met een spatel zodat je de luchtigheid niet verliest
14. Voeg vervolgens de gesmolten witte chocolade toe en meng alles onder elkaar
=> Doe dit rustig en meng het niet te hard of te lang
15. Voeg tenslotte een beetje Oreo kruimels toe aan het beslag
16. Haal de taart vorm uit de frigo en giet het beslag er in
17. Plaats de taart in de frigo en laat minimum 4uur opstijven
Dresseren
18. Als de taart opgesteven is, haal ze uit de vorm om te dresseren
19. Maak een beetje chocoladesaus en maak een mooie swirl over jouw taart
=> Je kan ook gekochte chocoladesaus gebruiken
20. Breek Oreokoekjes in grote stukjes en verdeel ze over de taart
SMULLEN MAAR!!!