DE INGREDIËNTEN (6-8p):
- 500g Mascarpone
- Nutellapot
- Petit Beurre Koekjes (300g)
- Hazelnoten
- 3 Eieren
- Boter
Wat als tiramisu en Nutella een passionele nacht in de frigo zouden delen... dan krijg je Nutellamisu. De nachtmerrie van sommige Italianen, maar de droom van elke Nutellafanaat. Ik kwam op het idee omdat ik voor oudejaarsavond het dessert moest maken. Zowel mijn vriendje als mijn zus en nicht zijn grote Nutellafans. Zij vonden dit dessert dan ook een echte voltreffer. Een zoet romig chocolade dessert.... maak dit dessertje misschien wel in kleine dessert potjes want een licht dessert is het zeker niet.
Let's start!
1. Zet een steelpannetje op het vuur met enkele klontjes boter
2. Verkruimel de Petit Beurre koekjes in een kom tot ze zeer fijn zijn
3. Voeg de gesmolten boter toe aan de koekjes en meng goed onder elkaar
=> Je kan ook een beetje koffie toevoegen voor de liefhebbers!
4. Verdeel vervolgens de koekjes in de dessertglaasjes
5. Duw de bodem goed aan met een lepel
6. Zet vervolgens de glaasjes even in de frigo
7. Split de eieren en voeg het eigeel en eiwit in een aparte kom
8. Bij het eigeel voeg je de mascarpone toe
9. Klop het geel en de mascarpone op tot een schuimig mengsel (elektrische klopper)
10. Voeg vervolgens de Nutella toe aan het beslag en meng tot het mooi verdeeld is
=> Hoeveel Nutella? Hangt af van hoe sterk je de smaak wilt, voeg zeker en vast genoeg toe! Kijk op de foto naar de kleur of proef een klein beetje om te controleren
11. Klop vervolgens het eiwit op in een aparte kom (elektrische klopper) => Voeg een snuifje zout toe om een stijver eiwit te krijgen
12. Spatel vervolgens het opgeklopt eiwit bij het Nutella mengsel (Pannenlikker)
=> Doe dit zeer rustig zodat we de luchtigheid behouden
13. Haal vervolgens de potjes uit de frigo en verdeel de Nutellamisu
14. Laat een nachtje in de frigo staan (Kan je niet wachten laat het min. 4 uur staan!)
15. Leg hazelnoten op een bakplaat
16. Laat ze roosteren gedurende 7min in de oven op 180graden
17. Na 4 min best even de hazelnoten nog eens mengen
=> zo wordt elke kant geroosterd
18. Haal de nootjes uit de oven en laat ze even afkoelen
19. Leg de nootjes vervolgens in een propere keukendoek en wrijf ze tegen elkaar.
=> Zo verwijder je alle velletjes.
20. Snij vervolgens de nootjes in grove stukjes
PRESENTEREN:
21. Serveer met een extra lepeltje Nutella on top
22. Strooi er de hazelnootjes op voor finishing touch
=> geeft een extra crunch!
SMULLEN MAAR!