INGREDIËNTEN:
- 2 Puntpaprika's
- 1 Gele Courgette
- 1 Groene Courgette
- Krielaardappelen
- Kippengehakt
- Potje Geitenkaas (smeerbaar)
- Potje Muhammara
- Lente Ui
- 1 Ei
- Paneermeel
- Kruiden (oregano/peper/zout/look/tijm)
Meng het kippengehakt met 1 ei, paneermeel en kruiden (oregano/peper/zout/look)
Draai balletjes en bak ze aan in de pan en doe ze in een oven schotel
Snij de krielaardappelen in partjes en meng ze met olijfolie, peper, zout, tijm en look
Zet de aardappelen in een oven op 200graden (Deze moeten langer in de oven van de groenten en de balletjes)
Snij de groene en gele courgette in halve schijfjes
Snij de puntparika's in reepjes
Meng de groenten in een ovenschotel met olijfolie tijm, oregano en beetje zout
Zet de schotel met balletjes en groenten mee in de oven
Bak ze ongeveer 10min tot alles gaar is
Klop de geitenkaas om het een beetje luchtiger te maken, kruid met peper & zout
Neem een bord en smeer een ruime hoeveelheid geitenkaas open
Neem een koffielepel en voeg toefjes muhammara over het bord
Verdeel de balletjes, aardappelen en groenten over bord
Snij wat lente uit fijn en werk de bowl af
ENJOY!