INGREDIËNTEN:
- Limoenen of vers limoensap
- Frambozen
- Rietsuiker
- Bruiswater
- Pompelmoessap
- Verse munt
- Ijsblokken
Zin in een verfrissend drankje? Wil je uitpakken met een fris non alcoholische aperitief? Dan is deze Pink Lemonade ideaal. Makkelijk, snel klaar en ideale combinatie van een fris-zoet drankje. Belangrijk bij dit recept is om zelf te experimenten met hoe zoet/bitter je het drankje wil. Extra zoet? Extra suiker! Extra fris? Extra limoensap! Extra bitter? Meer pompelmoessap of het bruiswater vervangen door tonic! Enjoy!
We maken eerst de frambozen coulis: voeg 250g frambozen, 150g rietsuiker en 6 eetlepels water in een steelpannetje
Zet op een middelhoog vuur en roer regelmatig zo dat alles een puree wordt (Is de coulis te dik, voeg extra water toe tot de gewenste dikte)
Ga met een mixer door het mengsel (Proef eens van de coulis om te kijken of hij zoet genoeg is, voeg eventueel extra suiker toe)
Eens de coulis de gewenste smaak heeft, haal het door een zeef en giet het in een glazen afsluitbare fles en plaats het in de koelkast om even af te koelen Maken van de lemonade:
Voeg 2el coulis toe in een glas
Voeg 5cl vers limoensap toe
Voeg 3cl pompelmoessap toe
Roer alles goed door elkaar
Vul het glas met ijsblokken
Vul het glas met bruiswater en serveer met wat verse munt