INGREDIËNTEN:
- 400ml Yoghurt naar keuze (ik gebruik alpro soya coco's)
- 200g Havermout
- Notenmix
- Pindakaas (of een andere notenpasta)
- 100g Diepvries bosvruchten
- Agave siroop
Het klinkt als een dessert maar eigenlijk is het een gezond ontbijte! Frozen yoghurt bars, gemaakt met een havermout-noten bodem met daarop een heerlijke yoghurt vulling topped met roodfruit. Een ideale breakfast bar die je eventueel ook kan eten als vieruurtje. Het is makkelijk en snel om te maken. Daarnaast is het ook super lekker tijdens warme temperaturen. Als of je een ijsje mag eten als ontbijt!
Let's start
1. Haal de bosvruchten uit de diepvries en warm ze op in een steelpannetje
2. Voeg 3 eetlepels suiker toe
=> Je kan het ook zonder suiker doen als je het graag gezond houdt
3. Laat de vruchten na het opwarmen, afkoelen tot kamertemperatuur
4. Voeg in een mengkom 200g havermout toe en voeg 3 eetlepels pindakaas toe
5. Meng goed onder elkaar en blend eventueel het geheel met een stafmixer
6. Je moet een mooi geheel krijgen dat je kan gebruiken als bodem
=> Is het havermout nog te 'kruimelig' voeg nog een beetje pindakaas toe
=> Hangt af van pindakaas tot pindakaas
7. Hak noten naar keuze in grove stukken en voeg deze onder het havermout mengsel
8. Neem een bakvorm en bekleed deze met bakpapier
9. Vet het bakpapier een heel klein beetje in
10. Doe het havermout-noten mengsel in de bakvorm en druk aan met een lepel
11. Doe 400ml yoghurt in een kom en zoet naar eigen smaak
=> ik voeg 3koffielepels agave toe, maar je kan gaan voor zoeter of minder zoet
12. Voeg de yoghurt toe in de bakvorm
13. Top vervolgens de bar met de ontdooide bosvruchten
14. Bedek de bakvorm met folie en plaats in de vriezer voor ongeveer 2uur
=> Tot ze stevig zijn
15. Vervolgens is het best om de bakvorm uit de vriezer te halen en +/- 5min te ontdooien
16. Wanneer het mogelijk is snij de frozen yoghurt in bars, de maat kies je zelf
17. Plaats de bars die je niet meteen op eet in een potje en plaats terug in de vriezer
18. Laat de bars altijd even ontdooien tot ze beetgaar zijn voor je ze opeet!
Smullen maar!