INGREDIËNTEN (6S)
- 3 Eieren
- 100g Bloem
- 1 Kleine Lepel Bakpoeder
- 130ml Amandelmelk
- Snuifje Zout
- TOPPINGS: (Vers fruit, Nutella, Chocolade, Ahornsiroop, etc)
Wie houdt er nu niet van pancakes in de ochtend? Deze pancakes zijn zeer luchtig en fluffy zoals de echte American Pancakes. Ze zijn overheerlijk met vers fruit en ahornsiroop, maar met de toppings kan je 101 kanten uit. Dit recept is super makkelijk en snel! Maak deze pancakes dus zeker en share it on instagram!
Splits het eigeel van het eiwit
Voeg een beetje zout toe aan de eiwitten en klop ze met mixer tot ze stijf zijn
Voeg het eigeel in een mengkom samen met de bloem, melk en bakpoeder
Meng tot een egaal beslag
Spatel vervolgens voorzichtig het opgeklopt eiwit onder het beslag
Laat het beslag 10min rusten met een keukendoek over de mengkom
Zet een pan op een middel-hoog vuur en laat boter smelten
Voeg één sauslepel van het beslag toe
Probeer bij het gieten een mooie ronde vorm te maken
Je kan met de spatel aan de randen voorzichtig duwen om een mooie vorm te maken.
Wanneer er luchtbelletjes ontstaan in het beslag is de pancake klaar om te draaien (Na 1min ongeveer)
Wanneer de pancakes klaar zijn presenteer je ze mooi op het bord
Top met jouw favoriete toppings (fruit, chocolade, ahornsiroop, bloemsuiker,...)
SMULLEN MAAR!
